ПРЯНИК это:

ПРЯНИК
Сладкое кондитерское изделие, печенье на меду или сахаре с пряностями.

В России, как и во многих европейских странах, пряники известны уже со средних веков и были популярным лакомством. Особенно известны тульские пряники (см. Тула) с вареньем; такие же, но маленькие — вяземские; московские медовые пряники, архангельские печатные пряники, украшенные специальным цветным сахаром. Современные кондитерские фабрики в России выпускают много сортов пряников. В Туле открыт единственный в мире Музей Тульского пряника.
Пряники пекут из разных видов теста с обязательным добавлением меда и пряностей: гвоздики, корицы, мяты, имбиря, цедры (измельченной корки) лимона или апельсина, отчего пряники и получили свое название. Разное сочетание пряностей придает этому виду печенья особый вкус и аромат. Пряники бывают большие и маленькие, на меду, на сахаре, с вареньем, с орехами и т.д. Некоторые пряники делают в специальных фигурных формах с забавными рисунками и шуточными надписями (так называемые печатные пряники).
На праздничный стол иногда делают пряничные домики. Их «строят» из пряников разной формы и величины и украшают сахарной глазурью, цукатами и др. В переносном смысле пряничным называют небольшой домик, построенный в русском стиле и изысканно украшенный. Слово пряник входит в состав выражения политика кнута и пряника, означающего линию поведения, основанную на смене поощрений и наказаний.
Тульские пряники:

Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс. . 2007.

Синонимы:

Смотреть что такое "ПРЯНИК" в других словарях:

  • пряник —      В основу этого названия легло слово пряный . В старину в пряники клали имбирь, душистый перец и прочие пряности * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Пряник Пряник специфического вкуса кондитерское изделие из муки,… …   Кулинарный словарь

  • ПРЯНИК — ПРЯНИК, прятика, муж. Сладкое печенье на меду или патоке с какими нибудь пряностями. Медовый пряник. Вяземские пряники. Мятные пряники. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • пряник — ПРЯНИК, а, муж. Сладкое мягкое печенье в виде лепёшки или плоской фигурки. Медовые пряники. Расписной п. | прил. пряничный, ая, ое. П. петушок (пряник в виде петушка). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • пряник — крендель, коврижка, пряничек Словарь русских синонимов. пряник сущ., кол во синонимов: 18 • жамка (1) • зек …   Словарь синонимов

  • пряник — ПРЯНИК, а, м. Ирон. Любой человек. Эй, пряники, айда рыбу ловить. Лысый пряник лысый человек; Ирон. любой человек. Пряником прикидываться строить из себя простачка. См. также: тульский …   Словарь русского арго

  • пряник —     ПРЯНИК, коврижка     ПРЯНИЧНЫЙ, коврижный …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • пряник — – резинка подвески глушителя ВАЗ 2108. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 …   Автомобильный словарь

  • пряник — Штучное пряничное кондитерское изделие [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN gingerbread DE lebkuchen FR pain d épice …   Справочник технического переводчика

  • Пряник — Традиционные торуньские пряники …   Википедия

  • ПРЯНИК — Вломить на пряник кому. Пск. Шутл. Сильно избить, наказать кого л. ПОС 4, 54. Печатать умный пряник. Жарг. студ. Шутл. ирон. 1. Учиться. 2. Делать умный вид. Максимов, 311. Пряник тебе в душу! Прост. Бран. Выражение недовольства, раздражения,… …   Большой словарь русских поговорок

Книги

Другие книги по запросу «ПРЯНИК» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»