ГРИБЫ

ГРИБЫ
Низшие растения, лишенные хлорофилла, размножающиеся спорами. Существует несколько вариантов объяснения значения слова: 1) родство со словом горб; 2) происхождение от славянского корня грибъ, имеющего значение ‘то, что вырывается, вылезает из земли’.

Грибы растут в России практически повсеместно. Особенно много грибов в лесной зоне (см. лес) и в тундре.
Грибы издавна использовались русскими как пищевой продукт. В России употребляют в пищу около двадцати их видов. Из грибов варят суп, делают грибную икру, начинку для пирогов (см. пирог). Жареные грибы с картошкой — одно из любимых русских блюд. Грибы заготавливают на зиму: сушат, солят, маринуют. Грибные блюда очень любят в России, они — украшение праздничного стола.
Начинают собирать грибы уже в июне, но самая грибная пора, когда еще достаточно тепло, но уже часто идут дожди, — это август и сентябрь. Любители сбора грибов — грибники стараются отъехать подальше от города, чтобы собранные грибы были экологически чистыми. Богатые грибами леса называют грибными лесами или грибными местами. Обычно грибы собирают целыми корзинами. Результат похода в лес определяется не только количеством собранных грибов, но и тем, сколько найдено самых лучших — белых грибов. Хорошими считаются также подберёзовики, подосиновики, лисички, опята, маслята.
Есть среди грибов и несъедобные, ядовитые, самые распространенные из них — мухомор и бледная поганка.
Названия грибов часто имеют прозрачную внутреннюю форму: сыроежка — гриб, который можно есть сырым; опёнок растет на пнях; подосиновик растет под осиной, подберёзовик — под берёзой. А лисичками называют грибы ярко-желтого или оранжевого цвета, напоминающие окраску меха рыжей лисы.
Теплый летний (см. лето) дождь называют грибной. В это время грибы растут очень быстро, иногда за одну ночь. Отсюда и выражение — растут как грибы (после дождя). Так говорят о чем-либо быстро увеличивающемся в количестве или размерах.
О грибах сложены загадки, наиболее известная следующая: Стоит Антошка на одной ножке, его ищут, а он не откликается.
Грибы:

«Грибники». Художник И. Ильинский. 1970-е гг.:

Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс. . 2007.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:
, , ,


Полезное


Смотреть что такое "ГРИБЫ" в других словарях:

  • ГРИБЫ — особая группа растительных организмов. Среди грибов имеются полезные для человека виды (например, дрожжи, некоторые плесневые грибы, дающие антибиотики, см.; съедобные шляпочные грибы), а также приносящие вред (например, паразитные грибы,… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • грибы — одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины… …   Энциклопедический словарь

  • ГРИБЫ — (Fungi, Mycota, Mycophyta, Mycetalia), низшие эукариоты, одно из царств живых организмов. Традиционно Г. относили к низшим растениям. Своеобразие Г. определяется сочетанием признаков как растений (неподвижность, неограниченный верхушечный рост,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ГРИБЫ — (Fungi, Mycetes), класс низших или слоевцовых растений, лишенных хло рофила (приблизительно 70.000 видов). То, что называют Г. в общежитии (различные шляпные и др. Г.), представляет только известные части (т. н. плодовые тела) некоторых наиболее… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ГРИБЫ — ГРИБЫ, одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Свыше 100 тыс. видов, наибольшее число в Европе и Северной Америке. Вегетативное тело в виде грибницы, или мицелия (за исключением внутриклеточных паразитов). Размножение …   Современная энциклопедия

  • ГРИБЫ — одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Грибы — ГРИБЫ, одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Свыше 100 тыс. видов, наибольшее число в Европе и Северной Америке. Вегетативное тело в виде грибницы, или мицелия (за исключением внутриклеточных паразитов). Размножение …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Грибы — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • грибы — (Fungi, Mycota, Mycophyta), низшие эукариоты, одно из царств живых организмов. Ранее Г. относили к низшим растениям. Г. сочетают в себе признаки как растений (неподвижность, неограниченный верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ГРИБЫ — ГРИБЫ, представители 100 000 видов царства Fungi организмов, которые не способны к фотосинтезу, размножаются посредством спор и никогда не производят клетки с ЖГУТИКАМИ. К ним относятся пищевые грибы, плесневые и дрожжевые грибки. Имеют… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • грибы — (Fungi, Mycota) – большая группа эукариот, включающая, по данным разных авторов, от 100000 до 250000 видов. Традиционно Г. относили к низшим растениям. Г. отличаются от растений гетеротрофным способом питания. Хитиновые оболочки клеток… …   Словарь микробиологии


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»